단백질 과잉섭취 시 생겨나는 5가지
단백질 섭취에 대해 잘 알고 계시나요? 단백질은 우리 몸체를 구성하는 3대 영양소 중 하나인데요. 특히 운동이나 다이어트를 하는 분들이 단백질을 많이 찾고 있습니다. 단백질 많은 음식은 일반적으로 육류와 어류를 들 수 있으며, 콩류와 곡류 및 견과류와 유상품 등에도 단백질이 많이 들어 있습니다. 이번 포스팅에서는 단백질 많은 음식 및 단백질 섭취량에 대해 알아보겠습니다. 단백질이란, 여러 아미노산의 결합으로 제작된 유기물입니다. 아미노산은 필수 아미노산과 불필수 아미노산으로 구분되는데요. 불필수는 체내 합성이 가능하지만, 필수는 식품으로 섭취해주시기 바랍니다야 합니다.
아미노산은 흔히 잘 보고된 아르기닌, 글루타민, 트립토판, 히스티딘 등 여러 종류가 있습니다. 단백질은 또한 먹는 음식에 따라 동물성 단백질과 식물성 단백질로도 구분할 수 있습니다.
단백질 가장 많은 음식은 육류를 꼽을 수 있습니다. 각 육류 100g당 평균 단백질 많은 순위를 보시면 돼지고기 21.10g, 소고기 21g, 닭고기 18.50g, 오리고기 18.30g 순으로 나타납니다. 육류는 동물성 단백질이 풍부한 식품이므로 운동을 하는 분들에게 좋습니다. 체중감량 단백질 음식으로는 닭가슴살이 특히 잘 알려져 있습니다. 닭가슴살은 100g당 23.10g의 단백질이 포함되어 있어서 닭고기 내에서 가장 높은 수치를 보이는데요. 다만 퍽퍽하고 맛이 없습니다.고 평가받기 때문에, 여러 닭가슴살 요리를 만들어 먹으면 섭취에 도움이 됩니다.
고단백질 음식으로는 콩류도 빠질 수 없습니다.
10. 채소
채소는 육류에 비해 단백질이 많이 부족한데요. 채소 중에서 단백질 높은 음식에 대해 알아봅시다. 100g당 단백질 함량을 조사해 보시면 브로콜리 5g, 깻잎 3.60g, 시금치 3.10g, 케일 2.90g 정도가 단백질이 풍부하기로 알려져 있습니다. 지금까지 단백질 많은 음식에 대해 알아보았습니다. 마지막으로 단백질 섭취량에 대해서도 간단하게 정리해봅시다.
단백질 섭취를 제한하여 단백질이 몸에서 부족하게 되면 음식물을 통해서만 섭취할 수 있는 필수 아미노산을 공급받지 못하게 됩니다. 이로 인해 성장기라면 성장에 저하가 생길 수 있습니다. 그리고 우리 몸체를 지키는 항체가 단백질로 이루어져 있기에 면역력이 약화될 수 있으며 모발, 피부에 악영향을 미칠 수 있습니다.
단백질을 너무 많이 섭취하게 되면 단백질 분해 과정에서 생기는 많은 노폐물이 노폐물을 걸러주는 기능을 하는 신장에 과도한 부담을 주어 신장에 악영향을 줄 수 있습니다.
또한 너무 많은 단백질은 변비 아니면 소화 이슈를 유발할 수 있습니다. 그리고 칼슘 배설을 촉진시켜 뼈에 안 좋은 영향을 줄 수 있다는 말도 있습니다.
그릭 요거트
그릭 요거트도 단백질이 많은 음식으로 잘 알려져 있습니다. 특히 단백질 간식으로 먹기에 너무 좋은데요. 그릭 요거트에는 일반 요거트보다. 약 1.5배 이상의 단백질이 포함되어 있어서 100g당 약 20g 이상의 단백질이 들어 있는 것으로 알려져 있습니다. 식물성 단백질 많은 음식으로는 곡류도 유명합니다. 100g당 단백질 함량을 보시면 퀴노아 16.50g, 율무 15.10g, 오트밀 13.50g, 기장 11.50g, 보리 10.60g, 수수 9.50g, 흑미 8.20g, 찹쌀 7.40g, 쌀 6.60g, 현미 6.40g 등 풍부한 식물성 단백질을 함유하고 있습니다.
단백질 식품으로 유제품도 빼놓을 수 없습니다.
콩류는 단백질은 풍부하고 칼로리는 적기 때문에 체중감량 시 권장되는 음식입니다. 콩류는 여러 제품들이 많기 때문에 그중 몇 가지만 살펴보겠습니다. 우선, 대두입니다. 대두의 단백질 함량은 닭가슴살과 유사한 100g당 34g입니다. 대두에 있는 이소플라본은 콜레스테롤을 줄이고 동맥을 넓혀서 심혈관계 질환을 막는 효과가 있습니다. 다음은 렌틸콩입니다. 렌틸콩 반컵에는 9g의 단백질이 포함되어 있습니다. 렌틸콩은 식이섬유, 칼륨, 엽산, 마그네슘 등이 풍부해서 다이어트에 좋은 음식입니다.
세 번째는 병아리콩입니다. 병아리콩 반컵에는 7g의 단백질이 포함되어 있고, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 식이섬유 등이 풍부합니다. 마지막으로는 두부입니다. 두부는 단백질도 많고 포만감도 크기 때문에 인기 있는 식품입니다.