단호박 소스를 곁들인 삼치 스테이크

단호박 소스를 곁들인 삼치 스테이크

프로그램K예능 tvN 캠핑 텐트 밖은 유럽 이탈리아가르다. 호수둘째날 치즈와 햄의 본고장인 파르마를 들러, 발사믹 본고향 모데나 거쳐 이탈리아 캠핑장으로 방영시간 수요일 오후 8시 40분 연출 강궁, 김상아 극본 윤알음, 남찬미, 조화영, 이도희, 오미림, 손선영, 황보라 개발 tvN 출연 유해진, 진선규, 박지환, 윤균상 스트리밍 티빙 라이딩 후 텐트로 돌아오는 길에 저녁 찬거리를 장보려고 하는데요. 그전에 뭘 먹을지 결정을 하네요. 현지식 느낌을 내보기 위해 깔라마리와 스파게티로 결정 후 장봅니다.

소스의 감미료

발사믹 식초는 음식의 감미료로도 사용됩니다. 토마토 소스나 바비큐 소스에 조금의 발사믹 식초를 넣어주면, 달콤하면서도 산미를 더할 수 있습니다. 이렇게 소스에 발사믹 식초를 활용하면 음식의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

위에서 소개한 것은 일부 발사믹 식초의 활용법이며, 발사믹 식초는 여러가지 요리에 활용할 수 있습니다. 다만, 발사믹 식초는 산도가 높기 때문에 자극적인 특성을 가지고 있습니다.

그러므로 적정량을 사용하고, 각자의 취향에 맞게 조절하는 것이 좋습니다. 또한, 오래 숙성된 발사믹 식초는 특유의 풍미와 맛이 있지만, 가격이 상당히 비싸기 때문에 일반 가정에서는 가격이 저렴한 발사믹 식초를 활용하는 것도 좋은 대안입니다.

발사믹 식초는 하나의 맛과 향기로 많은 사람들에게 사랑받는 독특한 식초입니다. 여러가지 음식에 활용하여 맛을 더하고, 산미를 즐기는데에 좋은 조미료입니다. 샐러드, 구이, 볶음, 디저트 등 여러가지 요리에 활용할 수 있으며, 발사믹 식초를 통해 독특한 맛을 즐길 수 있습니다. 하지만 발사믹 식초의 자극적인 특성에 주의하여 사용해야 하며, 가격이 비싸기 때문에 가정에서는 가격이 저렴한 발사믹 식초를 활용하는 것도 좋은 대안입니다.

바질 카프레제 샐러드 레시피

요리 재료2인분 기준 품질좋은 바질 잎 여러 장 토마토 마틸다. 토마토 크기도 괜찮아요 모짜렐라 치즈 조각 혹은 작은 모차렐라 볼 올리브 오일 바질 페스토 위에서 만든 것 사용 가능 소금과 후추 약간 요리 방법시간 5분 내외 바질이 요리에 많이 쓰여 차로 끓여 먹는 것이 조금 생소할 수 있지만, 허브티로서도 인기가 너무 많습니다. 바질차는 특히 특유의 상쾌와 향기가 있는 차로 알려져 있습니다.

이러한 바질차는 진정과 소화 개선에도 효과가 있는데요. 스트레스를 완화하는데 도움을 줘 차 한잔으로 유쾌한 순간을 즐길 수 있습니다. 바질차를 어떻게 먹을 수 있는지 알려드리겠습니다.

베타카로틴

베타카로틴은 우리 몸에서 비타민 A로 변환되며, 시력과 면역체계 강화 등 여러가지 역할을 합니다. 이 비타민은 우리 몸의 정상적인 혈액 응고 기능과 노년기 골다공증 예방에 중요합니다. 이들은 힘찬 항산화 화합물로, 심장 질환, 암, 인지 능력 저하 등 여러 가지 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 이 외에도 토마토는 비타민 E, B비타민 폴산 포함, 마그네슘, 인과 구리 등 여러가지 영양소를 함유하고 있습니다.

이런 여러가지 영양소 때문에 토마토는 아주 영양에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

삼치 60g1토막, 소금 2g13작은술, 밀가루 15g1큰술, 올리브유 5g1작은술, 후추 약간 단호박 50g8times5cm, 생크림 50g14컵, 다진 양파 25g1큰술, 다진 마늘 5g1작은술, 올리브유 5g1작은술, 바질 약간 단호박 10g3times3cm, 발사믹 식초 약간 단호박 소스 단호박은 씨를 제거하고 찜기로 1020분 동안 익힌 후 껍질을 벗기고 사방 1cm 크기로 썬다. 장식용으로 사용할 단호박은 조금 남겨둔다.

a 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 차례대로 넣어 양파가 투명해질때가지 볶습니다. 준비 된 단호박, 볶은 양파와 마늘, 생크림을 믹서에 넣고 갈아 단 호박 소스를 만든다.

발사믹 소스재료

다진 마늘을 넣어주면 맛이 풍부해집니다. 꿀도 좋지만 자몽청이나 유자청 넣으면 더 향긋하고 맛이 좋아서 거의 모든 과일청을 사용합니다. 올리브유 4스푼 다진 마늘 1 티스푼 발사믹 소스 34스푼 홀그레인 머스터드 한 스푼 꿀 o r과일청 한 스푼 소금 한 꼬집 후추 모든 재료를 넣고 섞어 주세요. 재료는 취향에 따라 가감해 주세요. 즐겨차는 과일과 채소를 넣고 소스와 버무려 주세요. 마지막에 그라나파다노 치즈를 뿌려 줍니다.

완성 견과류 넣으면 더 고소하고 맛있습니다. 간단하고 맛있는 또띠아 피자와 샐러드에 뿌려먹는 발사믹 소스를 만들어 보았습니다. 또띠아 피자와 발사믹 소스는 집에서 편안하게 만들 수 있는 맛있는 요리입니다.

자주 묻는 질문