보리굴비 요리법 이것만 보시면 끝
명절 때 받은 굴비세트가 왜 이리 많이 있는지 열심히 최근 시기 양파 먹기 하고 있습니다. 보리굴비는 굽는 것이 아니라 쪄야 하는데 처음 먹기 좋게 보리굴비 손질법 굴비 굽는법 알려드릴게요 처음 바로 조리하는 것보다. 쌀뜨물에 담가서 조리하면 냄새도 덜하고 맛도 쫀득해진답니다. 쌀뜨물에서 30분 정도 담가줍니다. 이래야지 보리굴비 구울 때 냄새가 많이 안 나요 30분이 지난 모습인데 쌀뜨물이 좀 탁해진 것 같은 느낌입니다. 그다음 수저로 굴비의 비늘을 제거해 줍니다.
보리굴비 찌는법
준비물 손질된 보리굴비, 찜 냄비, 소주, 월계수 잎, 양파
1. 찜 냄비에 물을 찜 채반의 경계선 반 정도 부어주세요. 그 뒤 소주 100ml와 월계수 잎 몇 장을 물에 넣어주세요. 2. 양파를 얇게 썰어서 찜 채반 위에 올려주세요. 3. 이제 보리굴비를 양파 위에 올리고 뚜껑을 덮어주시고, 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 15분 정도 쪄주세요. 4. 15분 정도 찌셨다면 불을 끄고 5분간 뜸 들여주세요. 중간중간에 뚜껑을 여시면 안돼요 5. 이제 뚜껑을 열어보시면 보리굴비의 노란 기름이 많이 빠져있는 것을 볼 수 있습니다.
이게 정상이니 당황하지 마세요. 6. 이제 보리굴비를 맛있게 드시면 됩니다.
굴비 손질
먼저 굴비를 손질해야 해요. 지느러미 부위를 가위로 잘라주었습니다. 등, 배, 꼬리지느러미를 잘라주어야 해요. 냉동상태여서 옆쪽 지느러미가 잘 안 잘렸어요. 나중에 잘라줄래요 한공식적인 집에서 나오는 굴비 먹는 법 먼저 지른 미를 잘라주세요. 살뜬물에 30분 담가주기 쌀뜨물 30분, 찜솥 20분 시간이 오래 걸려요. 그래서 최근 시기 보니 이미 쪄서 전자레인지에 바로 조리해서 먹는 굴비도 나오더라고요 저는 쌀뜨물에 넣어서 찜솥에 쪄서 구워 먹었습니다.
시간이 오래 걸리니 꼭 먼저 준비해야 해요. 밥도 30분이면 다. 하는데, 굴비는 정성을 들여야 하네요. 그래서 또 팁이 적혀있는 것이 한 번에 쪄서 살만 발라 지퍼팩에 보관하기라고 적혀있어요. 굴비 선물세트 안쪽에 지퍼팩까지 들어있더라고요. 참고해주세요 쌀뜨물에서 목욕하는 굴비 무섭게 생겼어요. 옆에 지느러미도 잘라주고 찜솥에서 20분 쪄줍니다.