수제 포도 주스 만드는 방법

수제 포도 주스 만드는 방법

채널A 나는 몸신입니다. 385회 방송 내용 중 내 몸에 좋은 음식을 먹기 위한 체질별 좋은 음식 나쁜 음식과 체질별 주스를 만드는 법에 관해 글을 하였습니다. 목양 체질은 육류, 뿌리채소, 곡물, 우유, 콩, 과일, 바다. 생선, 조개류, 갑각류, 잎채소, 과일, 찬 음식은 좋지 않습니다. 목 체질의 체질식 특징 고단백, 저탄수물 , 저염 간에 열이 많은 체질이라 해산물 과같은 염분이 많은 음식은 피해야 하는 체질입니다. 뿌리채소는 잘 맞지만 잎채소는 식이섬유가 많아서 당이 짧아서 장에 부담을 가져올 수 있습니다.

또한 장이 짧고 덜 발달되어 있기에 밀가루나 찹쌀은 장을 자극하고 따뜻하게 해 주어서 좋습니다. 폐가 약한 체질이라 커피 속의 카페인이 교감신경을 자극하면서 폐를 자극하여 활동시켜주기 때문입니다.

넷째, 항암포도차

포도는 레스베라트롤과 항산화 성분이 많이 들어 있는 씨앗, 껍질, 포도송이 가지를 모두 버리지 말고 항암 포도차를 만들어 먹으면 염증부터 암방지 효과를 극대화할 수 있습니다. 포도를 먹고 난 후 남은 포도껍질, 씨, 가지를 다시 한번 씻습니다. 물 1리터에 껍질, 씨, 가지를 모두 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄입니다. 물의 양이 반 정도 될 때까지 끓이면 항암포도차가 완성됩니다. 이렇게 차로 마셔도 되고, 여기에 스테비아나 나한과 같은 단맛 나는 대체당을 살짝 섞어서 단맛을 가미한 다음 냉장 저장 후 포도 주스처럼 마실 수도 있습니다.

포도즙 효능 암 예방

포도즙 효능 및 효과 중 잘 알려진 것이 바로 항암효과입니다. 포도는 껍질에 매우 좋은 성분이 첨가되어 있는데요. 바로 안토시아닌이라는 성분입니다. 이 성분은 항산화 행동을 통해 암을 발생시키는 활성 대기를 빼는 것으로 알리어져 있습니다. 또한, 또한 포도알에는 레스베라트롤이라는 성분이 첨가되어 있었으나 이 성분은 암세포가 퍼지는 것을 막는 것으로 알리어져 있습니다.

첫째, 천연 피로회복제

포도는 에너지가 떨어졌을 때 기운 나게 해주는 천연의 피로회복제입니다. 포도에는 포도당도 풍부하고 과당도 풍부합니다. 하지만 포도에는 포도당, 과당뿐만 아니라 당분이 지방으로 전환되는 것을 억제하는 작용을 하는 성분들이 같이 존재합니다. 그런 작용을 하는 성분 중의 하나가 레스베라트롤입니다. 그래서 적정량 섭취하고 포도의 레스베라트롤까지 충분히 같이 섭취하면 당 걱정은 하지 않아도 괜찮습니다.

다섯째, 힘찬 항암작용

몸에서 암세포가 만들어지는 기전을 보시면 개시, 촉진, 진행 3단계로 이루어집니다. 포도에 여러가지 레스베라트롤은 3단계에서 모두 발암을 차단하는 작용을 합니다. 그리고 이미 만드러진 암세포에 대해서는 자체적으로 사멸하게 하는 작용도 유도하고, 유방암, 위암, 간암, 췌장암, 갑상선암세포 등 광범위한 종양 세포에 관해 세포 독성 효과를 가지고 있습니다.

둘째, 과분

포도알 표면에 하얗게 묻은 것은 농약이 아니라 포도에서 나오는 과분입니다. 포도 과분은 포도 껍질 구조의 일부로 포도알이 만들어진 다음에 표면에 생기기 시작해서 수확 때까지 발달합니다. 포도 표면이 오염되거나 곰팡이가 발생되는 것을 막아주고, 먼지가 들러붙는 것도 막아줍니다. 정화 기능이 있기에 과분이 잘 발달한 포도는 병원균이나 이물질이 없습니다. 과분은 비를 과하게 맞는다든지 농약 같은 화학적 자극에 잘 벗겨집니다.

농약이 걱정된다면 과분이 파괴돼서 번들거리는 포도는 피하고 표면에 뽀얀 가루가 많이 보이는 포도를 고르는 것이 좋습니다.

삼. 녹즙

녹즙은 케일, 시금치, 셀러리 등 여러가지 녹색 채소로 만듭니다. 녹즙은 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하여 몸의 독소를 제거하고 전반적인 건강을 증진시키는 훌륭한 방법입니다.

스무디는 일반적으로 과일, 야채 및 요거트, 단백질 파우더 등과 같은 등등 재료를 포함하는 혼합 주스의 한 유형입니다. 스무디는 한 잔에 많은 영양소를 먹을 수 있는 좋은 방법이며 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

포도섭취 시 주의할 점

포도는 당분이 많기 때문에 당뇨가 있거나 고질혈증이 있는 경우 특히 과육만 많이 섭취하는 것은 피해야 합니다. 그리고 즙으로 마시면 혈당을 급격하게 빠르게 올릴 수 있어서 혈당 관리를 하는 경우 주의가 필요합니다. 포도 적정섭취량은 오늘 100g 정도로 작은 포도송이를 기준으로 절반 정도에 해당하는 양입니다.

자주 묻는 질문