아보카도 보관하는 방법 , 아보카도 보관기간 아보카도 소비기한은 언제까지

아보카도 보관하는 방법 , 아보카도 보관기간 아보카도 소비기한은 언제까지

아보카도는 맛과 영양성으로 인해 다채로운 요리로 활용되는 인기 과일이죠. 더불어 아보카드는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로서, 세상에서 가장 여러가지 영양소를 지닌 과일로 기네스북에 오르기도 했지요. 그래서 이번에는 아보카도 효능과 섭취 주의사항, 더불어 잘 익은 아보카도를 고르는 법을 준비해 봤습니다. 주된 영양성분으로는 다음과 같습니다.

아보카도 보관법 상온 보관

아보카도는 껍질이 단단하다는 점만 빼면 바나나와 그 성질이 유사합니다. 아보카도는 수확을 하고 난 뒤 일정 기간 후숙을 거친 다음에 먹게 되는데요. 그러나 상온에 너무 오래 방치해 두면 속이 무르고 검게 변해버립니다. 심한 경우 껍질 안에서 과육기 썩기도 합니다. 색깔 밝은 연두색 덜 익음 rarr 어두운 청록색 다. 익음 보관 기간 24일 상온 보관 방안 개별 쿠킹 포일 포장 아보카도는 색이 짙을수록 잘 익은 상태로 더 부드럽고 고소한 맛을 냅니다.

밝은 연두색을 띠면 속이 딱딱하고 맛이 떫은 경우가 많습니다. 따라서 밝은 색의 아보카도를 구매했다면 어두운 청록색이 될 때까지 후숙 한 뒤 먹어야 합니다. 아보카도 보관법은 빛과 공기가 닿지 않도록 하는 것이 핵심입니다.

암예방과 노화방지

항산화 물질은 암과 노화를 촉발하는 활성산소를 억제하는 물질입니다. 아보카도는 글루타티온, 비타민C, 비타민E, 루테인, 지아잔틴 등의 다채로운 항산화 물질이 풍부하게 들어있습니다. 그리고 아보카도에서 추출한 아보카틴B 지방산은 암세포 증식을 억제하는 것으로 하여 백혈질환 치료에 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 이 성분은 암뿐만 아니라 건강한 신진대사를 유지하고 혈당과 인슐린 조절에도 도움이 됩니다.

아보카도 보관방법

아보카도가 덜 익은 상태라면 실온에 보관합니다. 이같은 경우애 잘 익은 바나나 혹은 사과와 함께 종이 봉투에 보관하면 숙성을 돕는 에틸렌 가스가 방출되어 빨라지는 숙성에 도움을 줍니다. 냉장 보관 아보카도가 익은 후에는 냉장고에 보관하면 숙성 설명을 늦추어 주어 보관 기간을 연장할 수 있습니다. 자른 아보카도 보관방안 아보카도 이용 후 남은 아보카도의 자른 과육 표면에 레몬 혹은 라임 주스를 발라주어 과육의 갈 변을 최소화하며 비닐 랩으로 포장하거나 밀폐 용기에 넣은 후 냉장 보관합니다.

냉동 보관 아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거한 다음 과육을 퍼냅니다. 과육을 으깨고 갈 변을 방지하기 위해 약간의 레몬 혹은 라임 주스를 섞습니다. 으깬 아보카도를 밀폐 용기나 냉동 팩에 넣고 냉동실에 보관합니다.

불면증 개선

아보카도에는 필수아미노산 중 하나인 트립토판이 풍부하게 들어있습니다. 트립토판은 저희 몸에서 세로토닌으로 전환되는데, 세로토닌이 부족하면 불면증과 같은 수면장애가 발생합니다. 따라서 평소 잠을 잘 못 자시는 분들은 아보카도의 꾸준한 섭취로 불면증 개선의 효과를 볼 수 있습니다.

아보카도와 함께 불면증 개선에 효과적인 바나나를 갈아 주스로 먹어보시는 것을 추천합니다.

잘 익은 아보카도 고르는 방법

아보카도를 고르는데 도움이 될 수 있는 몇 가지 방법을 알아보겠습니다. 색깔과 표면상태 입증 아보카도는 익을수록 껍질의 색이 짙어 지며 익은 아보카도는 검은색의 초록색에서 검정색 혹은 어두운 갈색으로 변합니다. 밝은 초록색의 아보카도는 덜 익었을 가능성이 높습니다. 그리고 껍질 표면이 매끄럽지 않고 어두운 반점이 있는 것은 신선도가 떨어지는 상태일 수 있습니다. 껍질표면 터치 입증 적당히 익은 아보카도는 손으로 아보카도를 살짝 선택해 보아 살짝 눌리는 느낌과 함께 탄력이 느끼는 것이 좋습니다.

그리고 표면이 너무 딱딱하고 밝은 녹색을 띠는 것은 덜 익어 숙성이 필요할 수 있으며, 눌리는 느낌이 너무 부드럽고 큰 것은 지나치게 익은 것일 수 있습니다.

그대로 잘라먹기

아보카도는 그대로 잘라 숟가락으로 떠먹어도 충분히 달콤하게 즐길 수 있습니다. 아니면 잘게 잘라 다른 음식에 얹어 먹어도 좋습니다. 아보카도를 갈아 쉐이크로 먹을 수 있습니다. 평소 수면장애가 있다면야 바나나와 꿀을 같이 넣고 갈아먹으면 좋습니다. 변비가 있다면야 아보카도와 함께 저지방 요거트를 같이 드셔보세요. 아보카도는 그 끌리는 외관과 정교한 맛뿐만 아니라, 우리의 건강을 증진시키는 다채로운 효능으로 가치가 빛나면서 슈퍼푸드가 아닐까 싶습니다.

이번을 기회삼아 아보카도를 다채로운 요리에 긍정적 활용하여 아보카도 효능도 누리고 건강도 챙기실 수 있길 바랍니다.

자주 묻는 질문