콜라비효능 및 요리, 콜라비 먹는방법

콜라비효능 및 요리, 콜라비 먹는방법

콜라비는 브로콜리, 양배추, 케일, 콜리플라워 등과 같은 십자화과에 속하는 식물로 꽤나 특정 모양새와 맛을 지닌 채소입니다. 콜라비의 색은 녹색, 자주색, 흰색 등 여러 가지 색이 있으며 겉껍질을 벗기고 나면 모두 아주 연한 노란색이며 북유럽에서는 음식 채소로 많이 이용했습니다. 건강채소로 주목받고 있는 콜라비에는 각종 비타민과 철, 칼슘, 칼륨 등의 풍부한 영양소를 함유하고 있어 웰빙 식품으로도 잘 알려져 있으며 특히 항암효과와 혈관건강, 관절 건강에도 좋은 영향을 주며 변비를 예방해주는 식품으로 알려져 있습니다.

콜라비에는 글루코시놀레이트 라는 성분을 함유하고 있었는데 함유된 양이 무려 무에 비해 29배나 많이 들어 있습니다. 이 성분은 양배추, 브로콜리 등 십자화과 채소를 씹거나 소화할 때 생성되는 천연 화학물질의 일종으로 강한 항암 작용 기능을 가진 것으로 알려져 있습니다.

마지막으로, 콜라비 각양각색으로 드시는 법 알려 드립니다.

1) 과일처럼 깍아서 먹으면 달고 칼로리 낮은 최고의 웰빙 간식이 된답니다. 2 사과와 함께 녹즙기를 이용하여 아침 주스로 음용하면 미용에 좋답니다. 3) 깍두기나 생채로 만들어서 밥반찬으로 먹으면 무보다. 더 달고 아삭한 밑반찬이 되지요. 4 채설기로 썰어서 건조기에 잘 말리면 쌀쌀한 겨울에 담백하고 따듯한 건강 차로 마실 수 있어요. 5) 오이나, 참외처럼 장아찌를 담가두면 짭조름한 밑반찬으로 유용하게 사용할 수 있답니다.

콜라비 부작용

콜라비에도 부작용이 있스빈다. 콜라비에는 갑상선을 유발물질글루코시놀레이트가 들어 있어서 갑상선을 부어오르게 하기 때문에 갑상선 질환이 있는 인원은 섭취 양에 주의하여야 한답니다. 콜라비뿐만 아니라 역시 십자화 종류인 양배추나 브로콜리, 켈리 등 이런 종류의 식물을 먹고 배가 아픈 인원은 콜라비를 한 번에 100g 이 먹지 않는 것이 좋습니다.

콜라비는 여러가지 방식으로 먹을 수 있습니다. 가장 간단한 방법은 콜라비를 껍질째로 씻어서 썰어서 샐러드나 반찬으로 먹는 것입니다. 콜라비는 껍질에도 영양소가 많으므로, 가능하면 껍질을 벗기지 않고 먹는 것이 좋습니다. 다른 방법으로는 콜라비를 튀기거나 구워서 간식으로 먹거나, 수프나 볶음 등의 요리에 넣어서 먹을 수 있습니다. 콜라비의 잎도 식용이 가능하므로, 쌈이나 샐러드 등에 활용할 수 있습니다.

튼튼한 골격

콜라비에는 단백질, 칼슘, 회분, 비타민C 영양소가 풍부합니다. 때문에 성장기의 아그들이 먹게 된다면 골격을 튼튼하게 형성하는 것에 도움이 되고 치아에도 효과가 있다고 해요. 유사한 원리로 뼈가 약하신 분들이나 성인 골다공증에도 콜라비 효능이 발휘된답니다 이외에도 보랏빛 콜라비는 안토시아닌이 풍부한데, 안토시아닌은 노화방지와 암세포의 증식을 막아주고 인지능력을 개선하는 것에 도움이 된다고 합니다. 거기다. 안구나 간 기능 개선에도 도움이 된다고 하며 장내 유익균을 늘려주는 효과도 있다고 해요. 콜라비 효능 다양한데다.

하지만 콜라비에도 부작용이 있습니다. 다음은 주의해야 할 점들입니다. 콜라비에는 요오드를 방해하는 글루코시놀레이트가 들어 있습니다. 이와 유사한 성분은 갑상선 기능 저하증을 유발할 수 있으므로, 갑상선 문제가 있는 사람들은 적당량만 섭취해야 합니다. 콜라비에는 식이섬유가 많아서, 대장 속 박테리아가 분해하면서 가스가 발생할 수 있습니다. 이로 인해 복부 팽만감이나 설사 등의 소화불량 증상이 나타날 수 있으므로, 과다.

섭취를 피해야 합니다. 콜라비에는 비타민 K가 들어 있습니다. 비타민K는 혈액 응고에 관여하는 성분으로, 혈액 농도를 조절하는 약물을 복용하는 사람들에게 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 혈액 연관 질환을 앓고 있는 사람들은 의사와 상담 후에 섭취해야 합니다.

콜라비 먹는 법

콜라비를 효과적으로 먹는 방안으로 우유와 함께 먹는 것입니다. 콜라비와 우유를 같이 갈아서 먹으면 항암 작용을 하는 글루코시놀레이트가 생성되지만 이 성분은 콜라비를 씹거나 잘라서 콜라비를 손상시켰을 때 식물의 유액에서 생성되는 물질로 입안에서 여러 번 즙을 내 먹거나 갈아서 먹게 되면 가장 효과적인 섭취 방법입니다. 우유와 함께 섭취하면 칼슘의 흡수율을 높여주게 되며 소화를 도와줘 같이 섭취하면 좋습니다.

하루 한 두쪽의 콜라비와 우유를 셰이크로 드셔도 되며 기호에 따라 베리류나 비트 등을 추가해서 함께 섭취하면 더욱 좋습니다. 콜라비는 열을 가하여 먹어도 되지만 살짝 찌면 소화효소가 더욱 활성화되며 더욱 부드러워져 먹기가 좋아져 쪄서 먹거나 무침으로 섭취하셔도 좋습니다. ※섭취 주의사항 : 콜라비의 ”글루코시놀레이트” 성분은 과섭취시 갑상샘 기능 저하증을 유발할 수 있어 하루 100g 이하로 섭취하시기 바랍니다.

자주 묻는 질문