탕후루 전자레인지로 만들기 실패없이 만드는법

탕후루 전자레인지로 만들기 실패없이 만드는법

빵순이 빵 덕후들 하면 잼을 빼놓을 수 없는데요. 저는 그중에서도 식빵에 기본 딸기잼만 발라서 먹는 걸 너무 선호하는 1인입니다. 딸기잼은 어디에 발라도 너무나 잘 조화로운 잼 중 하나죠. 해마다 잼을 사 먹다가 이번에는 제때 못 먹은 딸기 녀석들과 쉐이크 만들어 먹으려고 얼려놓은 딸기 녀석들을 합쳐서 딸기잼을 만들려고 준비했습니다. 딸기잼에 들어가는 딸기는 잼용 딸기를 사신 다음 만들어도 되고, 딸기를 제때 못먹은 딸기를 이용해도 되고, 냉동 딸기를 이용하셔도 됩니다.

사브레Sableacute의 여러가지 종류와 특징

1. 버터 사브레 Sableacute Breton 가장 유서 깊은 사브레로, 프랑스 브리트니 지방에서 유래했습니다. 농축한 버터와 가루, 설탕, 계란 노른자가 들어가 만들어지며, 크리스피한 식감과 고소한 향이 특징입니다. 2. 아몬드 사브레 Sableacute aux amandes 버터 사브레에 아몬드 가루를 첨가하여 제작하는 사브레입니다. 부드럽고 고소한 맛과 함께 화려한 느낌을 선사합니다.

3. 바닐라 사브레 Sableacute agrave la vanille 바닐라 향이 가미된 사브레로, 체다. 치즈처럼 여러가지 향이 특징입니다. 부드럽고 고소한 맛과 바닐라의 향이 어우러져, 커피나 차와 함께 즐기면 맛과 향이 더욱 더해집니다.

잘 조화로운 음식과 음료

사브레는 전통적으로 프랑스 놀만디 지방의 차와 함께 즐겨지는 과자입니다. 차의 여러 가지 향기와 따뜻한 온도가 사브레의 고소한 맛과 크림 넣느낌의 식감을 더욱 높여줍니다. 예를 들어, 에어그레이, 카모마일, 차이 등 여러가지 차 종류로 즐겨보세요. 2. 커피 사브레는 고소한 맛과 부드러운 식감으로 커피와도 잘 어울립니다. 커피의 진한 맛과 부드러운 식감을 가진 사브레가 함께 조화를 이룹니다. 3. 와인 프랑스 전통의 곡물을 사용한 사브레는 와인과도 잘 어울립니다.

특히, 슈퍼 끝이 다소 심한 백 포탈주 보다는 젠틀한 달달한 감흥이 있는 와인이 더욱 나은 조합이 됩니다. 4. 치즈 사브레와 여러가지 치즈를 함께 섭취하면 서로의 맛이 좋아 신비로운 조합이 됩니다.

다른 쿠키와 사브레의 차이점

1. 재료 비율 사브레는 밀가루와 버터의 비율이 높습니다. 쿠키는 밀가루, 설탕, 달걀, 버터 등의 재료를 섞어 만듭니다. 2. 질감 사브레는 부드럽고 고소한 맛과 함께 크리스피한 식감을 갖고 있으며, 땅콩버터처럼 부드러운 질감을 가진 쿠키보다. 조금 더 굵고 견고한 편입니다. 사브레는 버터의 고소한 향과 함께 단순한 재료를 이용하기 때문에 맛의 깊은 가치를 느낄 수 있습니다. 반면에 쿠키는 재료에 그러므로 매우 여러가지 맛과 향을 갖고 있습니다.

4. 꿀팁 사브레는 프랑스 특유의 디저트이기 때문에 유서 깊은 레시피와 방법을 따릅니다. 쿠키는 여러가지 재료와 방법으로 만들어지기 때문에 더 민첩한 다룰 수 있습니다.

제조 방법

1. 버터를 작은 큐브 모양으로 자른 후, 작은 그릇에 두고 냉장고에서 쌀쌀한 상황을 유지하시기 바랍니다. 2. 밀가루, 설탕, 소금을 큰 그릇에 섞어주십시오. 시럽이 들어간 양념을 첨가하려면 이 단계에서 함께 섞어주십시오. 3. 쌀쌀한 버터를 밀가루 믹스에 넣고, 손으로 버터가 작은 고무 모래털처럼 느껴질 때까지 단단히 주묵어서 치십시오. 4. 달걀 노른자를 넣고 배합을 완료합니다. 필요에 따라 물 혹은 우유를 첨가해 뭉치게 만들어 주세요. 5. 반죽을 두께 35mm의 원형 혹은 여러가지 모양으로 자른 후, 냉장고에서 약 30분간 휴지시키세요. 6. 사전에 가열한 오븐에서 165170degC325340degF로 1215분간 구워 주십시오. 쿠키의 가장자리가 약간 금갈색일 때, 오븐에서 꺼내 식힙니다.

설탕 넣기

이같은 경우애 설탕 비율은 레몬 중량 그대로 해 주면 됩니다. 설탕이 너무 작으면 곰팡이가 피기 쉽습니다. 만약 저당을 원하신다면 빠른 시일 내 드시길 추천드립니다. 맨 위까지 소복하게 설탕을 쌓아주면 곰팡이 피는 것을 더 예방할 수 있습니다. 레몬청은 실온에 이틀 정도 두시면서 중간중간에 가라앉은 설탕을 위로 올려 버무려 주시면 더 좋습니다. 이 때도 물기 없는 숟가락을 이용하셔야 합니다. 잘 숙성된 레몬청은 얼음과 탄산수를 가득 부으면 맛있고 시원한 레몬 에이드가 됩니다.

겨울에는 목이 간질거리거나 으스스할 땐 따끈하게 차로 우려먹어주면 레몬티가 완성됩니다. 또한 고기 양념에도 첨가하시면 더 맛있는 요리를 드실 수 있습니다. 선물로도 좋고 활용도가 높으니 저렴하고 싱싱한 레몬이 보인다면 바로 만들어 보기를 추천드립니다.

자주 묻는 질문