2023년도 굴착기운전, 지게차,미용사, 한식조리기능사 시험일 일정(실기시험장을 통하여 학습하는 방법)

2023년도 굴착기운전, 지게차,미용사, 한식조리기능사 시험일 일정(실기시험장을 통해 학습하는 방법)

등록증 일식조리기능사는 필기시험과 실기시험일 모두 연중 수시로 시험을 실행하는 상시 시험으로 운영하고 있다고 해서 수험생이 희망하는 날짜와 시간을 눌러 응시할 수 있습니다. 일식조리기능사 기록 및 실기시험일 접수는 원서접수기간 처음 날 오전 10시부터 마감일 오후 6시까지 에서 PC 접수만 가능하고, 필기시험일 응시료는 14,500원, 실기시험일 응시료는 30,800원입니다. 일식조리기능사 필기시험은 응시자격 제한이 없어 일식 요리에 관심있는 인원은 누구나 응시할 수 있고, 실기시험은 필기시험에 합격한 사람만 응시가능한데요. 필기시험일 합격자는 필기시험일로부터 2년간 실기시험에 응시할 수 있습니다.

일식조리기능사 실기시험일 과제(메뉴)

일식조리기능사 실기시험은 1시간 정도의 제한 시간 동안 일식 옵션 2개를 요리하는 작업형 시험으로 시행되는데요. 기시험은 한 가지 메뉴를 만든 후 나머지 메뉴를 만드는 방식이 아니라 2가지 메뉴를 제한시간 안에 만들어 제출하는 방식이기 때문에 각 메뉴의 요리 순서를 지켜가면서 2가지 메뉴의 작업 속력을 비슷하게 유지한 후 완성해 함께 제출해야 합니다.

실기시험일 응시자는 일식조리기능사 19개의 실습 옵션 중에서 시험날 무작위안 선택된 2가지 메뉴를 요리하게 됩니다.

따라서 어떤 메뉴로 실기시험을 치게 될지 알 수 없기 때문에 수험생은 19가지의 일식 메뉴를 모두 숙지하고 레시피와 조리방법을 익혀야 합니다.

필기시험

1. 출제옵션 및 시험시간 : 양식 재료관리, 음식요리 및 위생관리 객관식 4지 택일형. 60문항 (60분) 2. 합격기준 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 3. 응시료 : 14,500원 4. 시험일정 : 원서수령 기간은 목요일과 금요일 이틀 동안 진행되었고 처음 날 오전 10시부터 마감일 오후 6시까지 수령 가능합니다. 5. 시험시간 : 1 ~ 10부로 나누어 시험을 시행하고 있으며 응시자가 희망하는 시간을 눌러 응시 가능합니다.

6. 수령 및 허가받은 사람 공지 : 7. 응시 준비물 : 신분증, 수험표 8. 기출미션 : 9. 합격률 ※ 필기시험에 합격한 자에 대하여는 필기시험일 허가받은 사람 발표일로부터 2년간 필기시험을 면제합니다.

일식조리기능사 실기시험일 채점 기준 및 주의사항

실습 옵션 채점은 메뉴마다. 안전관리 5점, 조리기술 30점, 크리에이션의 검증 15점을 기준으로 평가해 2가지 옵션 합계 100점 만점으로 평가하는데요. 60점 이상을 득점해야 합격합니다. 실기시험은 정말 사소하게 생각하는 부분에서 실격을 당해 불합격하는 경우가 발생하기 때문에 시험에서 희망하는 주의사항을 모두 숙지하고 지켜야 불이익을 당하지 않을 수 있습니다. 일반적으로 흰색 위생복, 위생모, 앞치마, 마스크를 착용하지 않거나, 지정된 수험자 지참 준비물 이외의 조리기구를 활용하는 경우, 관련 메뉴의 지급 재료 이외의 재료를 사용하거나 석쇠 등 요구사항의 조리기구를 사용하지 않은 경우 채점 대상에서 제외하기 때문에 바로 실격입니다.

일식조리기능사 실기시험일 일정

2023년 일식조리기능사 실기시험은 아래 시험일 일정에 따라 총 23회 시험이 시행됩니다. 일식조리기능사 실기시험은 원리적으로 월요일부터 금요일까지 근무일 실시하며, 응시자의 편의를 위해 홀수 회차는 토요일, 짝수 회차는 일요일에 추가로 시험을 시행합니다. 일식조리기능사 실기시험일 합격자는 각 회차별 허가받은 사람 발표일 오전 9시에 큐넷 홈페이지에 발표합니다. 상기 기록 및 실습 시험일 일정은 지역별 시험실 여건 및 응시 예상인원을 고려하여 조정할 수 있는데요. 조정된 월별 세부 시행계획은 전월에 를 통해 확인할 수 있습니다.

중식조리기능사 실기시험일 지참 준비물 목록

중식조리기능사 실기시험일 지참 준비물 목록은 아래 표와 같습니다. ※ 지참 준비물의 수량은 최소 필요수량이므로 수험자가 필요시 추가 지참 가능합니다. ※ 지참 준비물은 일반적인 조리용을 의미하며, 기관명, 이름 등 표시가 없는 것이어야 합니다. ※ 지참준비물 중 수험자 개인에 따라 과제를 조리하려면 불필요합니다.고 판단되는 조리기구는 지참하지 않아도 됩니다. ※ 지참준비물 목록에는 없으나 조리에 바로 사용되지 않는 요리 주방용품(예, 수저통 등)은 지참 가능합니다.

※ 수험자 지참 준비물 이외의 조리기구를 사용한 경우 채점 대상에서 제외(실격)됩니다.

일식조리기능사 위생상태 및 안전관리 세부기준 및 채점기준 중 일부가 변경되어 2023년부터는 발목까지 오는 위생복 하의를 입어야 합니다. 그리고 아래 표와 같이 어떤 부분 실습 과제안 요구사항도 변경되었으니 이를 반영해 시험일 준비를 하시기 바랍니다.

자주 묻는 질문