식품 건조기고구마 말랭이 제작하기 강아지 간식

식품 건조기고구마 말랭이 제작하기 강아지 간식

나누면 행복해지는 food living 나누면 행복해지는 food living 겨울간식거리 중에 하나인 고구마, 과거에는 커다란 드럼통에 장작을 올려 군고구마로 먹던시절이 있었죠. 최근에는 고구마를 먹는 방식도 참 다양한데요. 최근 동안 sns에서 핫한 고구마 크룽지를 간식으로 만들어 보겠습니다.

군고구마로 구워먹기

보통 고구마가 60도 정도에서 숙성이 가장 활발하기 때문에, 오븐에 진중하게 굽기 전에, 에어프라이어나 오븐을 60도 정도로 맞추어 30분 정도 숙성하듯이 두었다가, 180도 정도로 3040분 이상 구워내면 맛있는 군고구마가 되는데, 진짜 군고구마의 찐 비주얼을 원한다면 뒤집어서 2차로 200도에서 3040분 정도 추가로 구워주면 좋습니다. 고구마의 크기에 따라 시간은 조절하여 주면 됩니다.

만드는데 시간이 꽤 오래 걸리기 때문에, 대량을 일제히 구워놓고, 다.

먹지 못하면 냉동보관하고 전자레인지에 23분 정도 돌려서 먹는 것도 방법입니다.

상온보관하기

실온에서 보관하는 방법은 먼저 박스채 고구마를 구매했다면, 받은 즉시 씻지 않은 상태에서 먼저 고구마를 종이나 신문지 위에 하나씩 잘 펼쳐두고, 습기를 12일 정도 충분히 제거해 줍니다. 단, 상처가 났거나 껍질이 벗겨진 아이들은 구분하여 먼저 먹는 것이 좋습니다. 고구마는 수분기가 많아 쉽게 부패하기 때문에, 그런 다음 소량은 신문지에 하나 하나 잘 싸서 보관하거나, 박스는 통풍이 잘 되는 종이 박스에 신문지나 종이를 깔고 숨구멍을 내어준 후에 고구마를 넣어두고 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하면 됩니다.

이렇게 보관하면 13개월까지도 보관이 가능합니다. 참고로, 고구마는 후숙하면 당도가 더 올라가게 되는데, 수확한 후에 40일 정도가 되면 수분이 많아지고, 더욱 달콤함이 살아나게 됩니다.

고구마말랭이 만들어 먹기

개인적으로 많이 하는 방법인데, 사놓은 고구마가 생각보다. 맛이 별로거나 색다르게 먹고 싶다면, 이미 찌거나 구워놓은 고구마를 먹기 좋은 크기로 잘라서 말랭이를 만들 있습니다.

방법은 자연건조로 며칠 이상 말려주거나, 건조기를 사용할 수도 있고, 오븐에서는 140~160도 온도에서 최소한 2시간 이상 구워내거나, 에어프라이어에서 180도에서 30분 이상 구워주면 됩니다. 오븐이나 에어프라이어는 성능에 그러므로 시간이 달라질 있습니다.

냉장, 냉동 보관하기

고구마를 이미 씻어버렸다면, 1주일 정도는 밀봉하여 냉장보관이 가능하고, 자른 고구마는 용기에 물을 담아서 함께 23일 정도 냉장고에 보관이 가능한데, 최대한 3일 이내 먹는 것이 좋습니다. 이미 조리가 된 고구마는 냉동보관도 가능합니다.

그리고 지금은 마트등에서 흙채가 아니라 세척한 고구마를 주로 판매하는 경우들이 많기 때문에, 세척한 고구마는 상처가 나기도 쉽고, 그만큼 더 쉽게 상하기 때문에 냉장보관을 하는 것이 좋은데, 보통 7일 이내에는 먹는 것을 권장합니다.

고구마튀김과 고구마 전 만들어먹기

우리들이 분식점에 가면 늘 볼 수 있는 고구마튀김을 만들거나 그냥 전처럼 부쳐먹는 방법도 있는데, 맛없는 고구마 활용법으로도 좋습니다. 이상, 겨울철 대표간식인 고구마를 썩지 않게 보관하는 법과 여러가지 조리법에 관련해서 알아보았습니다. 참고하시어, 더욱 오래 그리고 감미롭게 고구마를 즐겨보시길 바라며 마칩니다.

자주 묻는 질문