내 몸에 좋은 음식 찾기 – 양파 속 퀘르세틴

내 몸에 좋은 음식 찾기 – 양파 속 퀘르세틴

마트에 가서 양파를 한 망을 구입하면 양이 많아 오래 두고 먹게 됩니다. 실온에 잘 보대하여 두었다가 그때 그때 꺼내먹는데, 다. 먹지 못해 무르는 경우가 있게 됩니다. 버리는 양파가 아까워 많은 양을 구입했을 때 뽁또네는 양파를 구입하고 일부분은 장아찌를 해서 먹어요. 양파 유지 방법 양파를 구입하면 상황을 보고 나눠야 합니다. 짓무른 양파는 분리하여 보관해야 하며 바로 사용하시는게 좋습니다. 껍질채로 보관하는 상태가 좋은 양파는 망에 넣어 실온에 걸어두면 한 달이상 상태가 유지됩니다.

껍질을 벗긴채로 보관한다면 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두면 15일 정도 상태가 유지됩니다.

냉동새우 손질

최근에 코스트코에서 냉동새우를 구매했는데 뭔가 맛이 덜한 것 같다. 냉동새우는 물에 넣어놓고 해동을 해주는데 코스트코 새우는 뭔가 해동하는 과정에서 새우맛이 좀 빠져나가는 느낌? 예전에 쿠팡에서 샀던 냉동새우가 오히려 맛이 좋은듯 찾아보니 요 냉동새우가 올해 판매량 1위라고 함 물에 넣어놓고 해동해도 새우의 짭쪼롬하고 고소하고 담백한 맛이 살아있다고나 할까 어른 반찬이라면 해동한 새우를 바로 후라이팬에 넣겠지만 아이가 먹기에는 너무 크니 좋은 크기규모로 잘라주고 조금 으깨주었다.

간 해독 작용

양파에 포함된 그루타치온 성분은 간의 해독 기능을 강화시키며, 임신중독, 약물중독, 알레르기에 대한 저항력을 높여줍니다. 양파는 대부분의 사람들에게 안전하지만, 소수의 인원은 양파에 알레르기가 있을 수 있으므로 조심을 필요합니다. 많은 양파 섭취는 불량이나 가스 등의 사안을 일으킬 수 있으니 적당량을 먹는 것이 좋습니다. 양파는 여러 건강상의 이점을 제공하는 만큼, 일상 식단에 적극적으로 포함시키는 것이 좋습니다.

브로콜리 세척법

브로콜리는 커다란 조각을 그대로 물로 헹구기만 해서는 제대로 세척이 안됩니다. 안에 이물질이 그대로 남아있을 수도 있으므로 세척하는데도 신경을 써주어야 합니다. 브로콜리의 꽃은 물이 닿으면 열리는 성질이 있다고 합니다. 이런 성질을 사용해서 넓은 그릇에 물을 담아두고 브로콜리 꽃 부분을 담궈서 약 10분 정도 두자 물이 닿으면 열리기 때문에 안에 있는 이물질이 떨어져 나오게 하는 원리다. 그리고나서 줄기 부분을 잡으며 붙잡고 흐르는 물에 여러번 흔들어서 헹궈주면 되고, 잔여물 제거까지 완벽하게 하기 위해서는 먹기 좋은 크기규모로 잘라준 다음에 식초물에 약 5분 정도 담궈두면 됩니다.

프렌치 어니언 수프

프랑스의 대표적인 양파 요리로, 긴 시간 동안 양파를 캐러멜라이징하여 만듭니다. 이 요리는 양파의 달달한 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있어 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 감사합니다.

자주 묻는 질문