병아리콩 샐러드 쉽게 만드는 방법

병아리콩 샐러드 쉽게 만드는 방법

병아리콩은 단백질과 섬유질이 풍부한 콩류의 일종입니다. 그들은 고소하고 흙 같은 풍미를 갖고 있으며 후무스, 팔라펠 및 샐러드와 같은 여러가지 요리에 사용할 수 있습니다. 병아리콩은 중동 및 인도 요리의 주식입니다. 중동이나 인도 사람들은 말린 것 혹은 통조림으로 구입할 수 있으며 최근에는 육류 대용품으로 비건 및 채식 요리에 많이 사용이 되고 있습니다. 장 건강병아리콩은 섬유질이 풍부하여 규칙적인 배변을 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

빈혈병아리콩은 철분의 좋은 공급원으로 적혈구 생성을 증가시켜 빈혈 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 당뇨병병아리콩은 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되며 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다.

병아리콩 효능

1. 단백질 공급풍부한 식물성 단백질을 제공합니다. 단백질은 우리 몸의 성장, 수리 및 유지에 필요한 영양소입니다. 2. 혈당 조절병아리콩은 식이 섬유가 풍부하게 포함되어, 소화를 돕고 변비를 예방하고, 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 3. 비타민 및 무기질 공급철분, 칼륨, 마그네슘, 아연, 인, 비타민 C 및 비타민 B 등의 미네랄과 비타민을 제공합니다. 이와 비슷한 영양소는 건강한 혈액, 신경 기능, 면역 체계 및 뼈 건강에 필요한 역할을 합니다.

4. 항산화 작용병아리콩에는 항산화 물질인 폴리페놀류가 들어 있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 염증을 줄이고, 만성 질환의 위험을 감소시키는 데 도움을 줍니다. 5. 다이어트에 도움병아리콩은 낮은 지방 및 콜레스테롤 함량을 갖고 있어 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다.

렌틸콩 종류

렌틸콩은 색상에 따라 맛과 용도가 조금씩 다릅니다. 갈색 렌틸콩 익혔을때 부드러워 수프, 카레 등을 만들때 잘 어울린다. 녹색 렌틸콩 갈색 렌틸콩보다. 더 단단하고 후추 맛이 약간 나며 풍미가 강해 샐러드 등에 얼울린다. 빨간색과 금색 렌틸콩 살짝 단맛이 있어 인도 요리나 중동 요리에 잘 어울린다. 검은 렌틸콩 익히면 캐비아처럼 작고 검은색을 띠어 샐러드 등 모양을 내는데 사용하면 좋습니다.

병아리콩 장점

병아리콩은 여러가지 요리에서 사용될 수 있어 활용도가 매우 높습니다. 샐러드, 스튜, 죽, 케이크, 쿠키 등 여러가지 요리에 사용할 수 있습니다. 또한, 삶거나 쪄서 사용할 수 있어 간편한 식품이기도 합니다. 높은 단백질 함유량으로 인해 근육 발달과 회복에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 다른 식품과 조합하여 영양소를 균형 있게 사용할 수 있어 여러가지 식단에 포함되기 좋습니다.

병아리콩 특징

병아리콩은 단백질이 풍부하여 채식주의자나 탄수화물 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게 인기가 많습니다. 또한, 미네랄과 식이섬유의 함유량이 높아 소화와 장 건강에 놀라운 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 저지방이면서 에너지가 풍부하여 다이어트나 건강한 식습관을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 다른 콩류에 비해 소화가 원활히 되고 배 속 가스 생성이 적다는 장점도 있습니다.

병아리콩 및 렌틸콩 효능 차이

병아리콩은 고영양 식품으로 특히 고단백질과 풍부한 섬유질을 함유하고 있습니다. 또한 병아리콩은 예로부터 기관지염이나 복부 팽창, 변비 완화에 효능이 있다고 알려져 있습니다. 또한 칼륨, 칼슘, 인 등의 성분이 다량 들어 있습니다.

렌틸콩 병아리콩과 렌틸콩은 단백질의 훌륭한 공급원이며 섬유질과 미네랄이 풍부한 저지방 건강식품입니다. 단백질 함량이 2124로 풍부하고 특히 바나나의 10배나 되는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방과 다이어트에 좋고 콜레스테롤을 낮출 뿐만 아니라 혈당 조절을 도와 당뇨병 식단에 적합합니다.

또한 다량의 철분과 엽산이 다량 들어 있습니다.

병아리콩 및 렌틸콩 부작용

병아리콩 안좋은점 병아리콩의 잎과 끝부분에는 옥살산이라는 성분이 들어 있어서 알레르기를 유발할 수 있으니 통풍이나 신장 결석이 있는 분들은 많이 드시면 좋지 않습니다.

렌틸콩 안좋은점 렌틸콩은 식이섬유가 풍부한 식품으로 배변에 어려움이 겪을 수 있어 렌틸콩을 섭취 할 때는충분한 양의 수분과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 너무 많이 먹게 되면 오히려 체중이 증가할 수 있으며 칼슘, 아연, 철분 등의 무기질 흡수를 방해할 수 있어 주의해야 합니다.

자주 묻는 질문