신차이XIN CHAI, 鑫菜) 중식 전문점대전 신세계백화점 5층 전문식당가

신차이XIN CHAI, 鑫菜) 중식 전문점대전 신세계백화점 5층 전문식당가

중국속담에 식이위천이라는 말이 있습니다. 먹는 것으로 하늘을 삼다라는 뜻이며, 사람이 살아가는 데 있어서 먹는 것만큼 중요한 것이 없습니다.. 라는 의미입니다. 신차이XIN CHAI, 의 신은 한자로 금이 위에 하나 아래에 두 개이며 금이 많아서 재물이 흥성합니다. 라는 뜻이고 채는 채소채 혹은 요리 채라고 할 수 있으며, 부의 상징으로 신차이를 방문하는 모든 고객이 재물이 흥성하고 유쾌한 일만 있기를 바라는 마음으로 신차이를 지으셨다고 합니다. 중화요리 4대 문파 유방녕 셰프는 국빈 방한이나 청와대, 대사관등에서 초청하는 중식 명인이며 각종 방송에도 많이 출연하는 셰프입니다.

유방녕 셰프가 경영하는 신차이는 대전에서 소문난 중식 전문점입니다. 대전 신세계백화점 5층 전문식당가에는 나라별로 전문식당이 있으며, 평일에는 2시까지 토, 일요일에는 4시까지 줄 서서 먹는 맛집이 많아서 만남의 광장인 듯 인파가 엄청나다.

식당 분위기

대전 신차이는 중국 문화를 엿볼 수 있는 대담함보다는 조명과 인테리어 등 화려함이 빠른 듯한 분위기와 장사의 신이라 할 수 있는 중국인 특유의 상인 정신으로 스태프들의 세련된 서비스, 재차 주문 요리를 이용자들에게 확인시켜 주는 철저한 배려 등이 요리를 달콤하게 맛볼 수 있게 분위기를 조성하는 듯합니다.

스태프들이 일사불란하게 엄청나게 밀려드는 이용자들에게 음식 주문의 신속함과 다정한 서비스를 보고 전문가다운 면모를 엿볼 수 있어요.

중식 요리 자체만으로 푸짐하다는 착각을 불러일으키는데 분위기는 만점입니다. 서울의 강남이라 할 수 있는 대전 둔산동 일대와 대전 시본인이 한눈에 보이는 전문식당가 중 뷰는 최상위다.

음식 맛 평가

중식 메뉴판을 보게 되면 여러가지 메뉴와 모든 것이 맛있어서 쉽게 결정에 집중이 되지 않습니다. 자주 오는 단골집이라 수제 멘보샤를 먹고 싶어서 주문을 했지만 12월부터 어떠한 이유로 당분간은 하지 않는다고 하여 섭섭한 마음이었지만 사천탕수육과 신차이 짜장면을 주문했습니다.

사천(쓰촨)은 매운 음식으로 유명합니다. 기다리는 동안 창밖 풍경, 엑스포 다리와 갑천, 한밭수목원의 울창하게 우거진 숲의 전경이 한눈에 들어옵니다.

금방 음식이 탁자 위에 놓이고 탕수육이 너무 달콤하게 보여서 얼른 맛을 보니 매콤하면서 소스가 독특하게 달지도 않으면서 담백한 맛이었다. 짜장면은 면발이 쫄깃쫄깃해서 감칠맛과 매운맛이 어우러져 일품이었다.

대전 신세계백화점 맛집 신차이의 메뉴

세트메뉴는 한 종류가 준비되어 있습니다. 중화 한상으로 요리 하나, 식사 하나, 삼색중새우, 디저트의 구성입니다. 다음에는 이걸로 주문해서 먹어보려고 해요. 면류는 이렇게 짜장면과 짬뽕, 백짬뽕, 굴짬뽕 등이 있는데, 위에서 말한 것처럼 소고기 짬뽕은 정말 너무 적극 권하는 메뉴입니다. 양도 무척 많아서 우리 가족 세명이 짜장면과 짬뽕만 섭취하여도 부족하지 않았어요. 두번째 방문한 날 아이랑 짜장면과 짬뽕을 주문했는데 반 이상 남았고, 남편을 위해 따로 주문해 포장해 온 소고기 짬뽕은 두끼에 걸쳐서 먹었습니다.

면과 국물을 따로 담아 포장을 해주셔서 집에서 먹기 좋았고, 신랑도 짬뽕 먹은지 며칠만에 또 너무 맛있다고 집에서 잘 먹었습니다.

대전 신세계백화점 맛집 신차이 위치

대전 신세계백화점 4층, 갑천 방향쪽으로 있습니다.

자주 묻는 질문