White wine Peter mertes ( 피터 메르테스 화이트 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기

White wine Peter mertes ( 피터 메르테스 화이트 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기

핵심요약. Red, white wine Leon perdigal 레드,화이트 와인 레옹 페르디갈 역사,종류,테이스팅 이야기. 레옹 페르디갈 1859년 기업 창립 직후 첫번째 셀러 마스터인 레옹 페르디갈Leon Perdigal의 이름으로 시작된레옹 페르디갈은 샤토네퓌 뒤 파프Chateauneuf de Pape출신으로 와인에 연관된 모든 비밀을 이해하는 그는 항상 지하 셀러의 키를 가지고 있어 키의 교황이라는 별명을 가졌었고 그는 20세기 초 이 지역에서 일반적으로 사용되는 통의 크기를 늘렸으며, 이 혁신이 와인의 기교를 드높이는 계기를 만들었다.

오늘날 와이너리의 우수성은 레옹 페르디갈의 열정과 인내, 전문성에 뿌리를 두고 있으며 또한 장기적인 파트너쉽으로부터 지속적인 품질을 보장 받고 있으며, 레옹 페르디갈은 쉽게 접근할수 있고 바로 시음이 가능한 와인을 출시하는 것을 모토로 삼고 여러가지 가격대와 지역의 와인을 생산하고 있습니다.

프랑스 와인 재배지역

보르도 Bordeaux 보르도 지역은 프랑스 와인의 중심지로 간주됩니다. 카베르네 소비뇽, 메를로, 말벡, 프티 베르도 등 여러가지 포도 품종을 재배하며, 고급 레드와 화이트 와인을 생산합니다. 부르고뉴 Burgundy 부르고뉴 지역은 핀또 누아르와 샤르도네 등 주요 포도 품종을 재배하며, 레드와 화이트 와인을 생산합니다. 샤블리 등이 유명합니다. 루아르 Loire 루아르 지역은 화이트와 레드 와인을 다르게 생산하는데, 샤블리와 쌩소 프랑, 카베르네 프랑 등 여러가지 포도 품종을 사용합니다.

샴페인 Champagne 샴페인 지역은 스파클링 와인의 중심지로 유명하며, 샴페인은 전세계적으로 인정받는 깜짝 놀랄만한 품질의 스파클링 와인입니다.

레드와인종류

카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon 카베르네 소비뇽은 보르도 지역을 비롯한 프랑스 여러 지역에서 주로 사용되며, 강렬하고 여러가지 레드 와인을 만드는 데 이상적인 품종 중 하나입니다. 메를로 Merlot 메를로는 보르도 지역에서 주로 사용되며, 카베르네 소비뇽과 혼합하여 사용되어 더 부드러운 레드 와인을 만드는 데 기여합니다. 피노 누아 Pinot Noir 부르고뉴 지역에서 가장 널리 사용되는 품종으로, 고급 레드 와인을 만드는 데 사용됩니다.

피노 누아르 와인은 복잡하고 세련된 풍미를 가지고 있습니다. 시라 Syrah 로댜 지역과 로드 비백스를 비롯한 프랑스 여러 지역에서 사용되는 시라는 강렬하고 여러가지 레드 와인을 생산하는 데 사용됩니다.

레드 와인 종류

카베르네 소비뇽은 대표적인 적포도 품종으로 대부분의 와인생산국에서 재배되는 품종입니다. 카베르네 와인은 묵직한 무게감을 가지고 있고 블랙커런트, 블랙체리, 자두향이 특징적이며 타닌이 풍부합니다. 대부분의 카베르네 소비뇽 와인들은 숙성이 진행될수록 고유의 맛과 풍미를 느낄 수 있다고 해서 수확 연도에서 10년 정도 지나면 적절한 시음기라고 합니다.

피노 누아는 프랑스 부르고뉴 지역의 대표적인 레드 품종입니다.

피노 누아는 검은 소나무라는 뜻인데 포도알이 아주 작고 빽빽하게 자리 잡은 모습이 솔방울과 닮았다고 해서 지어진 이름입니다. 완전한 와인은 체리, 라즈베리, 딸기 향을 내며 부드럽고 신비로운 타닌을 지닙니다. 다만, 열, 습도, 기후 등에 민감에 재배가 까다롭고 가격도 비싸다고 합니다.

화이트와인종류

샤르도네 Chardonnay 피노누아Pinot Noir와 구애 블랑Gouais Blanc의 접합종입니다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 여러가지 토양과 기후 조건에 적응하며, 여러가지 스타일의 와인이 됩니다. 샤르도네는 프랑스 전역에서 재배되며, 부르고뉴, 샤블리, 쇼레트인, 로아레, 론, 프로방스 및 랑그독등 여러가지 지역에서 사용됩니다. 이로 만들어지는 와인은 부드럽고 , 버터와 바닐라 같은 풍미를 가진다. 쇼비뇽블랑 Sauvignon Blanc 쇼비뇽블랑은 로아레, 론, 보르도 특히 새빌론, 프로방스, 등 여러 지역에서 사용되며, 시원한 과일과 풀 풍미를 가진 화이트 와인을 만든다.

세미용 Seacutemillon 세미용은 보르도 지역에서 주로 재배되며, 소비뇽 블랑과 무스카트와 블렌딩됩니다. 이 와인들은 드라이하며, 산미가 좋은 화이트 와인으로 양조되거나 소테른Sauterne 및 바르삭Barsac에서는 달달한 디저트 와인이 됩니다.

자주 묻는 질문